Bombones de jamón

Son la alternativa o el complemento a los bombones de salmón.
Igual de fáciles, exquisitos y exitosos.

Ingredientes:

* jamón serrano en loncha muy fina
* queso crema
* nueces troceadas
* pepinillos agridulces

Preparación:

Repartimos el queso en dos cuencos, en uno lo mezclamos con las nueces picadas y en otro con los pepinillos.

Sirve la misma explicación que en los bombones de salmón:

Utilizamos una cubitera de silicona de huecos redondos.
Vamos colocando una lonchita de jamón en cada hueco, rellenamos con una cucharadita de queso y cerramos tapando con los bordes, apretando un poquito para que se queden bien prietos.

Cubrimos con papel film y guardamos en el congelador.

Si necesitamos cantidad y solo disponemos de una cubitera, pueden hacerse en varias tandas, incluso en varios días, en cuanto estén congelados se sacan de la cubitera y se guardan en una bolsa de congelación con cierre zipp.

A la hora de servir, es suficiente sacarlos a la mesa con media hora de antelación y dar brillo con un hilo de aceite de oliva.
Se espolvorean con un poco de perejil molido, orégano o pimentón, al gusto.
Podemos acompañar con unos tacos de melón o mango.