Aprovecho la temporada de manzana para hacer uno de los postres más típicos y que más variedades tiene.
Muy rápida de hacer y muy rica.
Puedo decir que es un poco light ??? bueno, solo un poco... para quien sea muy "de dulce" añadir un par de cucharadas de azúcar mas...
Ingredientes:
* 1 kg de manzanas ( *aproximado)
* medio litro de leche
* medio sobre de preparado para flan de 4 raciones
* medio sobre de impulsor
* 3 huevos
* 3 cucharadas colmadas de harina (+- 100 gr)
* 3 cucharadas colmadas de azúcar (+-100gr)
* gelatina de manzana para pintar
Preparación:
Batimos todos los ingredientes y resevamos un un bol grande.
Pelamos y cortamos las manzanas en lonchas, incorporamos a la mezcla batida y cuando nos guste la proporción de manzana y batido vertemos en el molde.
Reservamos una y la cortamos en lonchas mas para adornar.
Horneamos a 180 hasta cuajar.
Doramos al grill si fuera necesario y terminamos pintando con gelatina de manzana.
(*) - Lo aproximado del peso de las manzanas se lo debo al origen de las mismas. Ecológicas, pero con inquilinos, así que no he podido saber a ciencia cierta la cantidad.