Guacamole

Ingredientes:

* 2 ó 3 aguacates en su punto

* 1 ó 2 limónes (según gusto)

* 1 cebolla mediana

* 3 tomates medianos

condimentos:

* cilantro en hoja fresca

* pimentón dulce

* tabasco, chiles ó pimentón picante

* jenjibre molido

* ajo en polvo

* pimienta blanca

* sal

Preparación:

* pelar el tomate, quitar las semillas y picar muy muy fino, reservar.

* picar la cebolla y el cilantro muy fino, reservar.

* hacer zumo con los limones, reservar

* pelar los aguacates, guardar una semilla y majar con un tenedor (no con la batidora)hasta hacer una papilla.

* mezclar el aguacate con la cebolla, tomate, el cilantro, el zumo de limón y añadir todos los demás condimentos al gusto.

servir acompañado de nachos, adornando con una semilla de aguacate.