lunes, 23 de abril de 2012

Muffins de puro chocolate

Puro chocolate, sencillos y cómodos de hacer, rápidos de comer... !! es que lo tienen todo !!
La receta original es de Estrella, del blog Horneando deseos, una maravilla de página.
Por supuesto yo,  que me tuneo a mi misma, no he podido resistir la tentación de cambiar la receta un poquito.


 Ingredientes:

* 230 gr de harina
* 160 gr de azúcar
* 60 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
* un sobre de levadura ó impulsor
* una punta de bicarbonato
* una pizca de sal

* 2 yogures naturales
* 2 huevos grandes
* 100 ml de nata
* 80 ml de mantequilla líquida

* gotas de chocolate

Preparación:

Calentamos el horno a 180ºC.
Colocamos las cápsulas de papel para magdalenas o muffins dentro de un molde rígido, que pueda soportar el peso de la masa.

En un bol grande mezclamos por un lado los ingredientes secos: harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal, todos ellos tamizados, mezclamos también el azúcar.
En otro bol mezclamos los ingredientes "húmedos": yogures, huevos, nata y mantequilla líquida.

Volcamos los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclamos hasta obtener un color uniforme. Añadimos gotas de chocolate al gusto.
Con una cuchara vamos rellenando las cápsulas, sin llegar hasta arriba. Terminamos poniendo unas pocas de gotas por encima.

Metemos en el horno y bajamos a 170ºC.
Teniendo en cuenta que cada horno es diferente, podemos mirar a partir de los 20 minutos, si vemos que los muffins han formado un copete redondo y uniforme, abrimos la puerta del horno, tocamos con el dedo y si después de hundir la superficie, esta vuelve a subir, podemos apagar el horno y sacar los muffins.
Dejamos enfriar, si tenemos paciencia y servimos solos o espolvoreados de azúcar glass.


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28 comentarios:

  1. Esta receta de estrella la quiero hacer desde que nos la presentó en mundorecetas, si son como los de starbucks, qué ricos!

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  2. Dios mio ..ver esto a estas horas y en LUNES es una TENTACIÓN IMPOSIBLE DE AGUANTAR....que preciosidad de muffins y de puro chocolate ...uffff tengo que hacer algunos para goger energia para toda la semana bsss se ven deliciosos MARIMI

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  3. Con ese nombre me ha resultado imposible no entrar a verlos y catarlos! jajaja doy fe de que están de muerte, me llevo uno para la merienda.

    besos

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  4. Veo y quiero!! Que ricos te han quedado!

    Besos.

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  5. Madre solo con verlos se me hace la boca agua se ven tremendamente ricos, besos

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  6. diossss pero qué peaso fotosss!! cómo nos gustan los tuneos verdad? eso es que nos gusta cocinar... Yo que me iba a merendar a tu casa seguro que no te queda ni uno... besos encanto.

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  7. Que buenos!!! Me llevo uno, o dos...

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  8. Mi debilidad, con lo chocolatera que soy, me has dao en to lo alto como dicen los taurinos jajaja, un besito

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  9. Qué tentación más buena¡¡¡¡¡

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  10. Madre miaaaaaa!!! Ahora mismo estoy babeando... qué maravilla!!! Tengo que probarlos, aunque sea un trocito pequeño (estoy a dietaaa!!!)

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  11. Hola Hilda.

    Puro chocolate y pura tentación. Te quedaron buenos no, buenísimos. Con lo que me gusta el chocolate estos muffins me encantan.

    Un saludo.

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  12. Se me están cayendo unos lagrimones al verlos, que ni te imaginas... ¡qué cosa tan increíble, niña!.
    Y yo sin poder hacer estas cosas, ¡grrrr!.
    Besotes, guapa.

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  13. Ya me arrepiento de haberlos visto!!!! cómo me los voy a quitar ahora de la cabeza??????

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  14. Yo no suelo hacer muffins,pero estos me están diciendo cómeme.besinos

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  15. a copiarrrrrrrrrrr, seguro que a mi hijo le encanta , gracias por compartir

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  16. Hilda, que maravilla. Esta semana en mi casa todos los postres han sido 100% chocolateados así que me llevaré esta receta para seguir con la tentación. Un besazo.cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Acabo de conocer tu blog... y me pasé un par de horas bien entretenida mirando tus recetas... Me gustaron mucho.

    Con tu permiso me quedo como seguidora.

    Por cierto estos muffins tienen que ser pecado.... madre mía que pinta!!! con esas gotas de chocolate... uffff que ricos.

    Biquiños

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  18. Ver esto a estas horas es puro tormento. Deben de estar deliciosísimas. A copiarla para mis chicas/os. Besitos.

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  19. se ven deliciosos estos muffins, se salen de la foto. Acabo de conocerte y me gusta mucho tu blog, me quedo por aqui, un besito

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  20. esto es un pecado!! que pintaa mmm chocolateeeeee
    un beso

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  21. Te han quedado de muerte lenta. Mi madre! Y esos chips derretidos arriba. Wow!
    Besos,
    Vero

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  22. Nunca había oído eso de muerte lenta, pero es exactamente lo que me provoca. Qué placer!!! Te han quedado de muerte!

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  23. Y yo por qué he tardado una semana en verlos????????????
    Madre mía Hilda, ahora qué hago eh?
    Uff!
    besazos.

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  24. gracias por tu visita.. asi puedo yo tambien admirar y disfrutar de lo tuyo.. no habia leido dieta en algun comentario .jajaja.. una dieta asi la sigo yo tambien .. que apetitoso y goloso..
    besos
    alimonia

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  25. Qué pinta más buena Hilda, me apunto la receta!

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