Un plato humilde y sencillo, puede convertirse en un lujo al alcance de pocos.
No por todos y cada uno de los ingredientes que lleva, si no por los propios ingredientes en sí, cultivados y recolectados en huerta propia, lo que le da un sabor intenso y especial.
Hasta los huevos tienen otro sabor.
* 2 ó 3 dientes de ajo
* 2 cebollas medianas
* 2 calabacines
* 1/2 kg de tomates
* patatas variadas (blancas y violetas)
* un huevo por comensal
* aceite de oliva
* sal
Preparación:
En una cazuela ponemos un chorreón de aceite de oliva, picamos los ajos en láminas y doramos ligeramente.
Añadimos la cebolla picada al gusto y pochamos unos minutos, manteniendo el fuego medio-bajo se añade el calabacín cortado en trozos regulares no muy grandes y dejamos que se ablande.
Finalmente incorporamos el tomate, salamos ligeramente y dejamos cocer al chup-chup unos veinte minutos.
A la hora de presentar freímos un huevo que colocaremos sobre el pisto y unas patatas variadas, en este caso blancas y violetas, que harán las delicias de pequeños y grandes.
* Las cantidades son orientativas, al igual que el tipo de hortalizas empleadas, dependemos siempre de lo que tengamos en casa o del gusto particular de cada uno.
Que bom aspecto e esse ovo ficou uma perdição.
ResponderEliminarbeijos
Qué delicia, con esas verduras tan exquisitas...
ResponderEliminarNunca le he puesto patatitas al pisto, ni violetas ni blancas. Tiene que quedar muy rico, y ya con el huevo, ni te cuento.
Me alegro un montón de verte publicando de nuevo.
Un besote.
Un plato la mar de rico y muy completo.Gracias y buenas noches
ResponderEliminarLo humilde aveces, o casi siempre son verdaderos majares. Un buen trozo de pan y la cena perfecta.
ResponderEliminarBuen finde
Has dado en el clavo en cuanto a sencillez y exquisitez. ¡Fantástico! A disfrutar del verano. Bss
ResponderEliminarEs un lujo por lo rico que sabe y por los ingredientes que lleva de la huertina;las patatas,jo...una suerte haberlas logrado.
ResponderEliminarUn besín.
LINDAS RECETAS. Copia lo ingredientes y probare si sale rico
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