Crakers

Al fin he conseguido unos crakes que me gustan, se rompen como a capas y están ricos ricos... me ha costado, pero aquí estan... mis crakers o galletitas saladas.

Ingredientes:

* 200 gr de harina

* 80 gr de mantequilla en pomada

* 2 yemas

* 2 cucharadas de vino blanco

* 1 cucharada de nata

* 1 pizca de sal

* 1 pizca de carbonato de amonio

* orégano, sésamo, semillas de amapola, ajo, sal maldon, pimienta...

Preparación:

Ablandar la mantequilla en el micro.

Añadir los demás ingredientes y amasar con la mano hasta que se integren todos (sobre todo las yemas)... no debe pegarse a las manos y estas tienen que quedar ligeramente engrasadas cuando se manipula la masa.

Dividirla en tantas porciones como sabores querramos hacer: una para las de sésamo, otra para las de semillitas de amapola...etc....

Reposarla en la nevera media hora.

Precalentar el horno a 180º

Extender con el rodillo sobre una lámina de silicona o papel de horno, haciendo una lámina fina. Añadir sobre ella semillas de amapola, de sésamo, sal maldon, pipas...
Cortar con cortapastas y pinchar con un tenedor.

Hornear hasta que se doren...