martes, 15 de enero de 2008

Salsa rubia

Salsa rubia de acompañamiento

Ingredientes:

* 1 cebolla picada fina
* harina
* vino blanco
* fondo blanco
* aceite
* sal

Preparación:

Pochamos la cebolla hasta que se quede transparente.
Añadimos la harina y la dejamos tostar hasta que tenga un tono dorado, se añaden entonces el vino y el fondo blanco.
Cocemos a fuego bajo hasta que tenga la consistencia deseada y sazonamos al gusto.
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