martes, 15 de enero de 2008

Salsa de tomate

Salsa de tomate básica

* tomate natural
* cebolla
* ajo
* sal
* pimienta
* azucar

Pochar a fuego suave un ajo, una cebolla mediana hasta que se transparente, añadir el tomate y dejar cocer.
Pasar por pasapuré o turmix, a continuación por el chino.
Salpimentar al gusto y añadir una cucharadita de azucar.

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