Arroz al horno

Ingredientes:

* 500gr de costilla de cerdo troceada

* 250gr de bacon en tiras

* 1 frasco de garbanzos cocidos

* 2 patatas

* arroz (1 tacita/cada dos comensales)

* 1 morcilla

* 2 tomates

* 3 dientes de ajo

* 1 ó 2 pastilla de caldo

Preparación:

Adobar las costillas como sea costumbre.

Preparar un caldo rapido con 1 ó 2 pastillas y mantener caliente.

1- freir las patatas loncheadas en sarten y reservar

2- freir las costillas en el mismo aceite y reservar

3- freir el bacon y reservar

4- saltear los garbanzos y reservar

5- colar el aceite, si queda mucho, retirar parte

6- dorar 3 dientes de ajo loncheados y sofreir el arroz

7- En la tartera de barro: colocar todo el arroz, cubrir con una capa de patatas, a continuacion las costillas, a continuacion los garbanzos con el bacon y encima la morcilla pinchada y los tomates partidos a mitad y boca abajo.

8- Regar con el caldo (2 tazas de caldo/1 de arroz) y meter al horno precalentado a 180 durante 30 minutos (TAPADO CON UN PAPEL DE ALUMINIO)....

........apagar y reposar 10 minutitos.....no más...