No lo puedo evitar, los revueltos me gustan... casi de cualquier cosa...
Ingredientes:
* 250 gr de espinacas congeladas
* un trozo de jamón serrano
* huevos (3 para cada 2 personas)
* 2 dientes de ajo
* pimienta blanca
* medio vaso de leche o nata
Preparación:
Descongelamos en el micro las espinacas, mientras picamos el jamón, en una picadora o a mano... yo lo hice con la thermomix.
En una cazuela o sartén ponemos un chorro de aceite, los dientes de ajo cortados en lonchas o en brunoise.
Antes de dorar los ajos añadimos el jamón y le damos unas vueltas, enseguida ponemos las espinacas y a continuación los huevos batidos.
Añadimos la pimienta blanca y medio vaso de leche o nata, removemos bien y dejamos que empiece a cuajar.
Apagamos el fuego y con el calor residual terminamos de hacerlo sin dejar de remover. No dejar que se haga demasiado, ya que debe quedar jugoso.
El jamón lleva sal, con lo cual yo no le pongo mas...
Servimos al momento acompañados de tostadas o currusquitos de pan.
He probado revueltos de casi todo, menos con espinacas y la verdad que tu plato tiene una pinta buenisima, probaré que me encantan las espinacas!
ResponderEliminarUn beso
Nuria
Gracias Nuria, a mi los revueltos... también me gustan de "casi todo"... aprovecho a ponerles verdura siempre que puedo.
ResponderEliminarUno de estos dias subiré uno con acelgas que está buenisimo.
Besos