Canapés, entrantes y aperitivos... (y... IV...)

Tengo el firme propósito de ir guardando en el blog toooodas las recetas y preparaciones que ocupan gran parte de mi pc... no son pocas... ni maravillosas, pero no quisiera perderlas, aquí una parte de "canapies", entrantes, aperitivos...
Sigo con las "buenas intenciones"... y de momento esta es la cuarta y última entrega...

Canapés variados I (...aunque no mucho... )

Necesitamos el consabido pan de molde, queso crema, anchoas y pimientos.
Si al pan le ponemos unas gotas del aceite de las anchoas...mucho mejor...

Pa amb tomàquet... o pan con tomate y un poquito de jamón, en este caso el tomate es de dos tipos, de ensalada en la parte de abajo y cherry arriba, entre medias unas lonchitas de jamón pasadas por una sartén o por el micro-ondas.
Desde luego el pan tiene que ir bien frotado en tomate...

Pan con un poquito de mayonesa en la base para que no se escape el jamón cocido, queso de Burgos y rodaja de huevo cocido (no demasiado, para no sacarle "ojeras")

Por último milhojitas de pepinillo y pasta de surimi...
En la base del pan un poco de mayonesa (yo mas....porque me gusta mucho), rodajas de pepinillo y la pasta de surimi: palitos de cangrejo o de pescado, como querrais llamrlo, mezclados con queso crema y mayonesa. De sombrero: otra loncha de pepinillo.


Canapés variados II
Queso crema, anchoas y piel de pepinillo en juliana.

Mayonesa en la base, lechuga, jamón frito y rodaja de cherry.

Queso crema con pimientos confitados.

Un "nada" de mantequilla, membrillo, queso de burgos y pepinillo...



Canapés variados III

Lonchitas muy fnas de foie mi-cuit con pepinillo agridulce.

Higos bien maduritos y dulces con bastoncitos de queso curado.

Loncitas también muy finas de queso de cabra curado, dulce de membrillo, foie mi-cuit y pimientos italianos fritos (sin piel).

Y por último pan con tomate, jamón frito o al micro-ondas y aguacate.


Canapés sobre tortilla de patata

Tan sencillo como descongelar unos pimientos de piquillo rellenos de bacalao (en los supermercados PLUS vendían los mejores que he comido en mi vida, lástima que ya no existan),los cortamos en lonchas y los vamos colocando sobre cuadradillos de tortilla de patata, con mayonesa, sin ella, adornados con pepinillo, remolacha roja, naranja...

....

Cuando me refiero a "queso crema"... es tipo Philadelphia... la marca... la que mas os guste.
Así como todos los demás ingredientes, no creo que a nadie se le ocurra sacar a la mesa algo que sepamos de antemano que no va a gustar o que a nosotros mismos no nos haga gracia.

...Y.... colorín colorado... los "canapies" se han terminado...

Como veis utilizo casi siempre los mismos ingredientes... cosas que normalmente hay en una casa.
Estas dos ultimas fotos corresponden a una cena de Navidad...me pasé una tarde muy entretenida haciendolos... y volaron en un abrir y cerrar de ojos. Fueron muy aplaudidos.