Canapés, entrantes y aperitivos... (III)

Tengo el firme propósito de ir guardando en el blog toooodas las recetas y preparaciones que ocupan gran parte de mi pc... no son pocas... ni maravillosas, pero no quisiera perderlas, aquí una parte de "canapies", entrantes, aperitivos...
Sigo con las "buenas intenciones"...

Rollitos de ensaladilla rusa

Preparamos una ensaladilla como tengamos costumbre, espesando la mayonesa con gelatina neutra, con la que pincelamos para dar brillo.
Dejamos reposar la víspera en la nevera y adornamos con aceitunas o tomate.


Tosta de Charo

Charo es mi cuñada, que cuando quiere hace cosas buenísimas, en este caso, rebanada de pan tostado, mermelada de tomate, mango y queso fresco, con unos berros para darle el toque
verde...
Una tosta original y sabrosa...



Cuadradillos de queso y salmón

Rebanadas de pan de molde cortadas, queso blanco con anchoas y pepinillos en unas...
y lonchita de salmón ahumado con caviar (sucedaneo, claro) adornado con rodaja de limón en otras.


Pinchitos variados

O lo que es lo mismo... un erizo de pinchos comestibles...
Huevos de codorniz cocidos, melon, burquitos o queso fresco, jamón cocido, jamón serrano, mandarina en almibar, tomate cherry, pepinillos, anchoas... en resumen... lo que tengais en casa o gusteis...
La forma, cutre, pero util... un melón (que había utilizado para sacar bolitas), cortado en dos mitades y forrado de papel de aluminio. Encima de él... los pinchitos de colores...