Aún recuerdo los trabajos que pasaba mi madre para que las comiera, hechas puré, con curruscos o picatostes, haciendo dibujos en el plato... era incapaz de comer un plato "agusto".
Quizás el truco era acompañarlas un poco, no solamente del choricito o de las verduras.
El secreto estaba en el arroz.
Y mi abuela cocinaba unas lentejas con arroz exquisitas, al menos eso me parecía a mi.
Es evidente que esa receta se perdió con ella, por desgracia.
Ahora me toca a mi descubrir o buscar algo parecido... y esta es una de las que mas me ha gustado.
Ingredientes:
* 150 grs de lentejas
* 150 gr de arroz
* 1 litro de caldo de pollo
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo
* 1 cebolla grande
* 1 pimiento pintón o entreverado
* 1 cucharadita de pimentón dulce
* 1 cucharadita de comido molido
* sal
Preparación:
Remojamos las lentejas durante una hora.
En el vaso ponemos el aceite, la cebolla, el pimiento y los ajos picados groseramente, trituramos a Vel 5 unos segundos.
Bajamos los trocitos que se han quedado en la pared y programamos 6 min, Vel 1 Temp 100 ºC.
Echamos parte del caldo y trituramos unos segundos a máxima velocidad.
Colocamos la mariposa y terminamos de poner el caldo, hasta un litro, añadimos las lentejas y programamos 30 min, Vel 1, Temp 100ºC.
Al terminar el tiempo añadimos una cucharadita de comino molido, una de pimentón dulce, el arroz y programamos 15 minutos más con la misma temperatura.
Rectificamos de sal, reposamos apenas 5 minutos y servimos.
Puede acompañarse de unos trocitos de chorizo, fritos aparte o troceados y añadidos al vaso al mismo tiempo que el arroz.
Hilda que razón tienes, a mi de niña no me gustaban, y ahora me encantan, a mi hijo no le gustan, pero con arroz sea come sin chistar.
ResponderEliminarUn besazo preciosa
Yo hoy voy a comer lentejas, pero sin arroz......aunque viendo el tuyo, ponerle un poco es cuestión de segundos...huuuuummmm....que cosa más buena.
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.