Me apropio de su eslogan y lo adapto a mi día a día..."viva la república independiente de mi cocina".
Muestra de ello es la receta de esta entrada: una ensaladilla.
Peeeero sin los ingredientes "típicos" de la típica ensaladilla a la que estamos acostumbrados.
Ingredientes:
* arroz blanco cocido
* una lata de atún al natural
* media manzana verde
* pepinillos agridulces
* aceitunas negras
* palitos de cangrejo
* mayonesa
* queso crema
* sal
* pepinillos y lechuga para adornar
Preparación:
En un bol mezclamos el arroz blanco aromatizado con aceite de ajo (*), el atún en migas muy bien escurrido, la manzana verde y crujiente picada en brunoise muy fina, los pepinillos y las aceitunas también picadas finamente.
Finalmente añadimos los palitos de cangrejo troceados, unas cucharadas de mayonesa y la misma cantidad de queso crema.
Integramos bien y salamos al gusto.
Presentamos sobre una hoja de lechuga con unas ruedas de pepinillo por encima.
* - Sofreímos el arroz en aceite de ajo, añadimos un chorrito de limón, sal y el agua necesaria. Cocemos según costumbre.
