miércoles, 26 de septiembre de 2012

Galletas de claras y "macadamias"


...Nueces de madacamia ó madadamias, un fruto seco exquisito, una verdadera delicia en la cocina.

 Ingredientes:

* 100 gr. de claras de huevo
* 200 gr de azúcar

* 200 gr de mantequilla
* 200 gr de harina
* una pizca de sal
* un chorrito de limón
* un puñado de nueces de macadamia

Preparación:

Mezclamos las claras con el azúcar, la pizca de sal y el chorrito de limón.
Levantamos a punto de nieve firme y vamos incorporando la mantequilla en trocitos hasta que se incorpore toda.
Finalmente añadimos la harina tamizada y removemos con una espátula hasta integrarla toda.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Troceamos un puñado de nueces de macadamia y las incorporamos a la masa. 
Sobre un papel de horno ó lámina de silicona hacemos montoncitos como de una cucharada sopera, ligeramente separadas entre si.

Horneamos hasta que se doren las orillas a nuestro gusto.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

 
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29 comentarios:

  1. Que delicia, las macadamias me encantan, junto con las galletas, un bocado de lujo.
    Salu2

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  2. FICARAM TÃO LINDAS ESSAS BOLACHAS.
    PERFEITAS PARA ACOMPANHAR UM CAFÉ.
    BJS

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  3. Que preciosas galletas y que pinta tienen de estar deliciosas, me han encantado. Un besazo muy grande

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  4. Que ricas se ven, estas galletas acá en EEUU son muy populares con chocolate blanco, quedan magnificas.
    Gracias por tu visita y comentarios.

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  5. Te la copio!!.....nunca se que hacer con las macadamias y me encantan....anotadas!!.........Abrazotes, Marcela

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  6. Estas galletas tienen una pinta deliciosa, me has gustado mucho doblemente o triple porque el sabor debe ser fantástico, la pinta perfecta y es otra manera de aprovechar las claras cuando no apetece hacer bizcocho de claras tantas veces cuando nos sobran.
    Te he dejado un premio en mi blog.
    Besos y feliz día.

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  7. Otra que lo hace todo tan fácil, tan sencillo y tan rico...
    Me las he llevado directamente, si compro las nueces puede que este finde "viajen"
    Besazos.

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  8. Que ricas galletas Hilda con las nueces de macadamia que están tan buenas! Se me hace la boca agua al ver la foto jaja!. Tomo buena nota, gracias y besos Ana

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  9. ¡Con lo buenas que están las nueces de macadamia!. Para mi son un vicio, siempre acabo comiendo más de las que quisiera. Las galletas se ven deliciosas. Gracias por compartir esta receta. Yo le voy a sacar mucho partido. Un abrazo.

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  10. que ricas¡¡¡¡¡ me encantan las galletas caseras

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  11. Hilda ,que ricas tienen que estar esas galletinas ,la cuenta para el cafetin de la tarde
    besinos

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  12. Hilda me has dado una estupenda idea para aprovechar las claras, estas galletas se ven riquísimas, besitosss

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  13. las galletas caseras las mejores comos las tuyas
    besos..............

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  14. qué ricas! la macadamia sólo la he comido en helados, la verdad que en galletas quedan genial!
    bs

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  15. Menuda pinta tienen estas galletas, que ricas. Besos

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  16. Me gustan las macadamias, es un fruto seco diferente, es....jugoso.
    Probarlas en unas galleta ses toda una tentación.
    Un beso.

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  17. Estas galletas tienen una pinta impresionante, igual que todas las cosas que he curioseado (de momento). Con tu permiso me quedaré expectante al lado de tus fogones a la espera de cada nueva receta. Entretanto me voy a echar un vistazo a mi nevera, porque me ha entrado un hambre canina. Un abrazote.

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  18. me encantan estas galletas tienen que estar buenisimas ! bicos

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  19. Unas galletas deliciosas,mira, mañana es a las 12 de la noche, termina mi sorteo GALLETAS PARA MI CAJA jjjjj lo bién que me abrían venido tan estupendas que se ven.Besitos

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  20. Una charola entera de estas me devoraba yo ahora mismo!

    Besos.

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  21. Hola Hilda, de verdad discúlpame, mira todas las delicias que me he perdido desde aquella deliciosa tarta de cola cao, es que no me había dado cuenta que no me había hecho seguidora, pero desde ahora lo seré, si, seré tu fiel seguidora, me gusta mucho tu cocina, cómo éstas galletitas qué ricas!! tomaré nota, me encantaron...
    Empezé mi blog hace poco y tu me diste la bienvenida, muchas gracias por eso, espero que vuelvas a visitarme alguna vez a mi me gustaría mucho...
    Un beso
    Esmeralda

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  22. Hola Hilda, de verdad discúlpame, mira todas las delicias que me he perdido desde aquella deliciosa tarta de cola cao, es que no me había dado cuenta que no me había hecho seguidora, pero desde ahora lo seré, si, seré tu fiel seguidora, me gusta mucho tu cocina, cómo éstas galletitas qué ricas!! tomaré nota, me encantaron...
    Empezé mi blog hace poco y tu me diste la bienvenida, muchas gracias por eso, espero que vuelvas a visitarme alguna vez a mi me gustaría mucho...
    Un beso
    Esmeralda

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  23. Nada como unas ricas galletas caseras en el desayuno para comenzar bien el día. Fabulosas estas que has preparado, unas cuantas con el café que me estoy tomando me venian de perlas.

    besines

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  24. Hola,te visito y veo estas galletas tan ricas,y sin colesterol.tienen pinta de estar estupendas

    Saludos

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  25. ¡Que ricas galletas veo entre estas alacenas!!! Y aunque no conocía la macadamia... me voy encantada a buscarla.
    Saludiños y hasta la vuelta Hilda.

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  26. Las nueces de macadamia son mi fruto seco preferido y estas galletas seguro que se convierten en mis preferidas también. Pero que ricas tienen que estar.
    Besos

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